🌱SMAKRIK TOMATSÅS🌱

När det finns göttbullar kvar från julbordet (eller när helst annars på året) så blir restfesten extra god – gammal maträtt blir ny maträtt! Här är västerbottensost- och mandelbollarna från julbordet ihop med tagliatelle och en 🌱SMAKRIK TOMATSÅS🌱gjord på konserverade cocktailtomater, färska tomater, schalottenlök, vitlök, olivolja, balsamvinäger, soja, tomatpuré, chili, chiliflakes, grönsaksbuljong, färsk gräslök, färsk

Läs mer

🌱PEPPARKAKSGLASS🌱

🌱PEPPARKAKSGLASS🌱 – en perfekt efterrätt i julfirandet som tar ca. 5 minuter att göra (exklusive frystid) och blir alldeles juligt krämig och god! Receptet är från Lindas bakskola (Länk här!) och är den klassiska mixen av vispgrädde och kondenserad mjölk. Grundreceptet går sedan att variera efter fantasi och smak (kanske daim, turkisk peppar/hallon eller after-eight

Läs mer

🌱OST- OCH MANDELBOLLAR🌱

Hej hoj! Snälla säg att ni inte riktigt tröttnat på alla julmatsrecept än utan tacksamt tar emot fler tips på GRÖNARE alternativ? För här kommer våra två bästa julrecept plus ett bonusrecept som vi provat för första gången. Favorit nummer 1: 🌱OST- OCH MANDELBOLLAR🌱. De godaste vegetariska bollar/bullar/göttbullar som finns (på riktigt)! Gjorda på bl.a.

Läs mer

🌱PULLED JACKFRUIT🌱

🌱PULLED JACKFRUIT🌱 med massa gottigheter! BBQ från jackfruiten, rostad majskräm (recept från @portionenundertian), korianderguacamole, rödkålsslaw och syrad rödlök. SÅ GOTT!!! PULLED JACKFRUIT INGREDIENSER (6 portioner): BBQSÅS: Smör att steka i2 vitlöksklyftor2 dl chilisås (t.ex. Heinz)1 dl vatten½ dl äppelcidervinäger1 ½ msk Worcestershiresås1 msk dijonspenap2 msk mald ingefära2 msk flytande honung2 msk japansk soja½ msk rökt

Läs mer

🌱PEPPARKAKSTÅRTA🌱

Lucia! Ljus, mys och lussebullar… eller vad sägs som en smarrig 🌱PEPPARKAKSTÅRTA🌱? Receptet är från allt om mat och är en mjuk pepparkakstårta med två fyllningar: lingonsylt samt grädde + dulche de leche. Tårtan täcks sedan med BRYNT-SMÖR-FROSTING (brynt smör/vispgrädde/florsocker/flingsalt) som är magisk! Vi har tidigare haft frostingen på bland annat kladdkakemuffins. Magiskt det med!

Läs mer

🌱GRÖNSAKSBOWL🌱

En färgglad 🌱GRÖNSAKSBOWL🌱 med diverse godsaker. Ännu en rätt som går hand i hand med kylskåpsrens! För visst blir man glad av alla färgstarka grönsaker som man kan variera med? Här var grunden en blandning av quinoa/hirs/bovete/amarant som hade gömt sig i skafferiet. Vi rostade sen den sista halvan butternut squash från kylen i små

Läs mer

🌱POTATISRULLTÅRTA🌱

Middagen från igår kväll här hemma. Fredag och mat alltså! Fredagsmat! Bästa startskottet på helgen. Hos oss blev det en 🌱POTATISRULLTÅRTA🌱 som är fylld med kantarellost och bakad med västerbottensost. JA TACK! Till det åt vi gräddiga vegobullar av sojafärs (recept från jävligtgott), gräddsås, smörstekt brysselkål och lingon. Och där kom helgkänslan!   POTATISRULLTÅRTA MED

Läs mer

🌱VITLÖKSSTEKT POTATISGNOCCHI🌱

Middagstips! Färdigköpt potatisgnocchi gör att rätten passar till vardags, även om den innehåller en del moment. Så det är kanske inga 30 minuter som står på spel, men runt 45-60 beroende på organisationsförmågan i köket… Hur som! Gott blir det och det är ju huvudsaken. 🌱VITLÖKSSTEKT POTATISGNOCCHI🌱 med rostad pumpa, stekt brysselkål, citrondressad grönkål, ugnsvarm

Läs mer

🌱TOFUGRATÄNG🌱

Årstiden av varma, goda, smakrika gratänger! Visst är det bra härligt? Här har vi lagat vårt favoritrecept på vad som ska efterlikna en fiskgratäng, men utan fisk såklart. Istället är det en 🌱TOFUGRATÄNG🌱 full av grädde, citronsaft, dill, tångrom, grönsaksbuljong och västerbottensost. Samt smaskigt mos förstås, med brynt smör och ännu mer västerbottensost. Receptet räcker

Läs mer

🌱VINTERSALLAD🌱

Krispig luft ute och krispig 🌱VINTERSALLAD🌱 inne! En färgglad tallrik av citrondressad grönkål, smör- och sockerstekt brysselkål, rödkål, hyvlat äpple, skivad bananschalottenlök, apelsinfiléer, granatäpple och dill. Med apelsinsaft och citronsaft som droppas över som dressing. Supergott! Och inte blir det mindre gott av att både grönkålen, brysselkålen och äpplet är från vår odlingslott. Detta är

Läs mer