Igår åt vi grillad, färgsprakande 🔥LIBAPIZZA🔥 med så mycket smak att det är svårt att inte bli överglad! Brödet är grillat m crème fraîche & prästost. Sen ska ni få höra, för sen åkte toppingen på: Korianderpesto Grillad majskolv penslad m ponzu, olivolja, vitlök, jalapeño Tomatsalsa m olivolja, lökblast, vitlök, jalapeño, koriander, limezest, limesaft, flingsalt,
Vår lille efterrätt ikväll. Eller efterrätt och efterrätt. Efter-middags-gott 💛FRITERAD FÄRSKPOTATIS💛. Nyskördad från odlingslotten. Och här med ett moln av parmesan, blast från rödlök och flingsalt. Sås bredvid att dippa i såklart. Crème fraîche, fryst ramslök, vitlök, parmesan, salt, peppar, olivolja m ramslök. Godare blir det knappt.
Vad är bättre tillbehör till grillat grönt än SÅS av grillat grönt? 🙃🔥 Såsen görs av grillad purjolök och grillade röda paprikor som blandas massa gott! Och äts med grillade färskpotatisknyten (m smör/parmesan/chili/örter), grillad lök, grillad sparris och grillade mandel- & västerbottensostburgare. Maaaagi. Hur görs såsen då? Grilla röda paprikor & purjolök, låt svalna. Mixa
🍦GLASSFYLLDA CROISSANTER🍦 – måste vara ett av våra bättre hittepå? Här fylld med vit chokladglass från @siaglass (en av våra favoriter!), jordgubbar, hallon, mynta, rostad kokos och chokladsås – vilken alltid görs med en nypa flingsalt! Det går såklart att fylla croissanterna med vad som! Dessa åt vi till frukost (givetvis 👊🏼) i fredags då
Vi köper 100% idén om chip på korv. Ja men hörni, ni fattar va? Chips PÅ korv. Gott på gott. Här har vi fetaoströra, picklad rödlök, persilja och favoritchipsen; äppelcidervinäger & schalottenlök 🔥 Tack @stans.krubb för tipset på detta till synes självklara ”ahaaaa”
Vår bästa svamp kommer här! 🔥GRILLAD PORTABELLO🔥 fylld med gräslökssmör som toppas med västerbottensost (eller annan god lagrad ost!), gräddstuvad grönkål & ölkaramelliserad lök. Funkar lika bra att grilla till nyårsmiddag som grillkvällen i juli! För japp, vi åt det som senaste nyårsmiddag OCH här om veckan en varm sommarkväll. Imorgon ska vi fira en
Grillsommar med 🔥GRILLAD FETAOST🔥 med picklad fläder, potatisknyten, pesto av rädiseblast/ruccola/spenat och rädisetzatziki. Vi gör ALLTID fetaosten så här: lägg ett fetaostblock i folie (eller annat grillbart), pressa över citronsaft, ringla över honung, riv över citronzest & peppra med färskmalen svartpeppar. Grilla. Blir SÅ gott! Här toppade vi även fetaosten med hackad picklad rödlök +
🍅GRILLAD TOMATSALSA🍅 och 🥖GRILLAD BAGUETTE🥖 (fylld med mozzarella, tomater, soltorkade tomater, basilika och vitlök) som söndagsmiddag? Det är så gott, så gott, så gott va. Äts bäst med pasta. Vi har tortellini; ricotta/basilika & mozzarella/soltorkad tomat. Även grillad zucchini för varför inte liksom? LOVA GÖRA. GRILLAD TOMATSALSA (6 port): Grilla 1 kg svenska små tomater
Solen kommer och går men sommarsallader består? Så måste det va, för här kommer en! 🌱GRAPE- & FÄNKÅLSSALLAD🌱 Orimligt god bara som den är. Eller kanske på ett gott bröd, krispigt stekt i olivolja? Nom nom! Recept här nedan, som förrätt till 4-5 pers! INGREDIENSER: 1 fänkål 2 stora blodgrape Ruccola Hackade pistagenötter 2 mozzarella,
Just nu gör vi pesto på löpande band..!! Allt grönt vi kommer över. Det har varit rädiseblast, spenat, morotsblast, koriander, mynta och igår 🌱RUCCOLAPESTO🌱 som åts med det bästa av genvägar; köpe-tortellini (soltorkad tomat) och köpe-ravioli (ost). Peston kokades upp med grädde innan pastan östes i. Sen på med massa gott! Kapris, ruccola, parmesan, torrostade