🌱GRÄDDSTUVADE VEGOBULLAR🌱

Måndagsmiddag! För ca 1 år sen provade vi @javligtgott ’s recept (se länk i slutet till Jävligt Gott) på 🌱GRÄDDSTUVADE VEGOBULLAR🌱 för första gången och fullkomligt älskade det!! De blir så fantastiskt saftiga! Vi gör även vår gräddsås med inspiration från hans recept fast med tillägg av balsamvinäger och den smöriga stekskyn från vegobullarna. Vi gör dock

Läs mer

🌱CHAMPINJONCARPACCIO🌱

🌱CHAMPINJONCARPACCIO🌱 Råhyvla champinjoner och varva med ugnsrostade jordärtskockschips, hasselnötter som rostats i stekpanna med olivolja och flingsalt, hyvlad parmesan, citronmajonäs med tabasco samt klippt gräslök. Enklare förrätt är svårt att hitta!!! 🌱

Läs mer

🌱PANKOFRITERAD BURRATA🌱

Sugen på en rejält god förrätt till helgmiddagen? Prova detta! 🌱PANKOFRITERAD BURRATA🌱 med långbakta cocktailtomater, basilikaolja, skivade tomater och några droppar tryffelolja (som kompensation då affären hade slut på burrata med smak av tryffel..) Recept för 2 personer finns på följande sida: https://daniel.ellematovin.se/friterad-tryffelburrata-med-bakade-tomater-och-basilikaolja/

Läs mer

🌱KOKOSGRYTA MED TOFU🌱

Ytterligare en ny rätt av rester! Av de ingredienser som blev kvar från salladswrapen gjordes en 🌱KOKOSGRYTA MED MARINERAD TOFU🌱 dagen efter! Koka upp krämig kokosmjölk med röd currypasta, sambal oelek, soja, örtsalt, riven färsk ingefära, limesaft, fryst hackad koriander och kanske lite vatten. Vi hällde också i det som var kvar från kokos-/lime-/ingefärsdressingen. Servera

Läs mer

🌱ATT ÅTERANVÄNDA RESTER🌱

🌱ATT ÅTERANVÄNDA RESTER🌱 = Gårdagens trattkantarellsoppa som blev dagens snabbmat ihop med färsk ravioli (med fyllning av 4 formaggio). Perfekt efter en långdragen kväll med vänner ute i solen! Tack vare soppresterna tog maten ca 7 minuter. Värm soppan, red den (vatten + mjöl) till bra grytkonsistens, häll i lite mer örtsalt och balsamvinäger. Koka samtidigt

Läs mer

🌱TRATTKANTARELLSOPPA🌱

Här hemma är det soppläge andra kvällen i rad ! Perfekt tajming när det är regn och gråa moln. Denna 🌱TRATTKANTARELLSOPPA🌱 återkommer hos oss i olika varianter; idag med friterad vitlök som vi smulat över, friterade morotsskal och jordärtskocksskal, flarn av Västerbottenost och färsk timjan. En fantastisk smak av måndagslyx helt enkelt! Allra bäst betyg

Läs mer

🌱BLOMKÅLSTABBOULEH🌱

(Kunde blivit ett #segermål men fick bli ett hederligt #halloumimål) 🌱BLOMKÅLSTABBOULEH🌱 riven blomkål fullsmockad med cocktailtomat/rödlök/silverlök/mynta/persilja/citron/lime/salt/olivolja/svartpeppar. Återkommande favorit guacamole med (avokado ofc), creme fraiche/vitlök/citron/mynta/salt/peppar. Plus grillad halloumi.🌱

Läs mer

🌱AVOKADOHUMMUS🌱

🌱AVOKADOHUMMUS🌱 i grillat tortillabröd med chilipicklad rödlök, grillad fetaost (i aluminiumpaket med citronzest, citronsaft, honung och svartpeppar ), rädisa, tomat, koriander, mynta och sallad. Snabbt, gott och jääättegott!!! 🌱 Avokadohummus: mixa kikärtor, avokados, vitlök, citronsaft, olivolja, malen koriander, färsk koriander och malen spiskummin. Smaka av med salt och peppar. 🌱

Läs mer

🌱VITVINSKOKT ZUCCHINI🌱

🌱PASTA MED VITVINSKOKT ZUCCHINI OCH KÖRSBÄRSTOMAT🌱med massa vitlök och chiliflakes som serveras med rostade pinjenötter, parmesan och persilja. Toppa med 🌱RÄDISEBLASTPESTO🌱och grilla någon god sallad till. Alltså, japp!! Pesto av rädiseblast. Fantastiskt gott! Mixa blasten med saltade mandlar, citronsaft, olivolja, parmesan, vatten, salt och peppar. Mums!!! 🌱

Läs mer

🌱BLOMKÅLS- OCH PRÄSTOSTPLÄTTAR🌱

🌱Blomkåls- och prästostplättar🌱 med gräddfil, tångcaviar, syrad rödlök och klippt gräslök. Perfekt till brunchen! 🌱 (Här serverades det bla. med parmesanvåfflor med sparris/brynt smör/rostade nötter/avokado/syrad lök och ugnsrostade jordärtskockshalvor med gräddfil/smör/rädisa/dill/kavringskrutonger)🌱

Läs mer