CROISSANTER 🥐☕️ som fylls med hasselnötscréme, vänds i god smet, toppas med rostade mandelspån och steks i smör!!! Och sen toppas med:
•Hallon
•Hasselnötssås (hasselnötscréme som värmts upp med mjölk)
•Vispad crème fraîche blandat med florsocker
•Kokos som stekts med smör, socker, kakao och flingsalt
•Florsocker som pudrats över
Gör så här – räcker till 5 stora croissanter:
Knäck 2 ägg i en bunke. Tillsätt 1,5 dl mjölk och 1 dl vetemjöl. Vispa slätt. Tillsätt ytterligare 1,5 dl mjölk, 2 tsk strösocker, 1/2 tsk vaniljpulver (eller 1 tsk vaniljsocker) och 2 krm salt. Ta croissanterna och skär ett snitt på längden (skär ej igenom). Bred på ett gött lager hasselnötscréme. Stäng igen och platta till lite. Vänd ner i smeten ordentligt (rör runt i smeten mellan varje). Låt rinna av lite innan det läggs ned i varm stekpanna med smör. Strö över rostade mandelspån och låt croissanterna få fin färg på båda sidor. Servera direkt, gärna med ovan tillbehör 🥰
