KIKÄRTSPANNKAKA. Det här har vi tänkt ha på vår veckomeny här hemma gång efter gång utan att det blivit av. Men så la @hippiehaxan upp precis det häromdagen, så ikväll slog vi äntligen slag i saken. Och ja så GOTT! Och så simpelt! Vi toppade pannkakan med smetana, ruccola, parmesan plus shiitake stekt med smör, schalottenlök, soja, persilja, gräslök och en liten skvätt rödvinsvinäger. Mmm-mm-MMM. Satt som en smäck! Vi körde på Malins recept på pannkakan rakt av:
Rör ihop 2,5 dl kikärtsmjöl med 2,5 dl vatten, 1/2 tsk salt och 2 msk olivolja. Stek i hälften smör, hälften olivolja. Blir ca 4 st och är lagom för två. Se så, GÖR!
🥞KIKÄRTSPANNKAKA🥞
