Sommarbrödet! Köp ett gott, ljust bröd. Skär det på korsen och tvärsen men inte helt igenom botten! Fyll skårorna med Västerbottensost (ev i kombination med ytterligare valfri ost). Blanda samman olivolja, riven vitlök, riven citronzest, salt och svartpeppar och pensla ovansidan och sidorna! In i ugn i 200 grader tills fint gratinerad. Låt svalna lite och toppa sedan med smetana, tångrom, gräslök, finhackad rödlök och dill. ÄT! Drick något du gillar till!
