NYÅRSTIPS✨En förrätt som vi älskar och mer än gärna äter på nyår. Detta: Friterade potatisnystan med smetana, tångrom, rödlök, dill och det viktigaste: sourcreme-dipkrydda (ja, sån man har till chips). Det är så vansinnigt gott ihop.
Gör så här du
Du svarvar stora, fasta, potatisar med grönskassvarv till nystan. Lägg dem 10 minuter i en skål med isvatten. Häll av vattnet och lägg potatisnystanen på hushållspapper för att torka. Hetta upp neutral olja till 180 grader och fritera ett nystan i taget tills det börjar bli gyllene. Ta upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Duka upp, strö över flingsalt och pudra över generöst (snåla ej! – tacka oss sen!) med sourcremekrydda, direkt från dippåsen. Toppa sedan med smetana, tångrom, finhackad rödlök och dill.
