Ett bord med bara goda grejer!!! Älskar plockmat. Lite av det här och lite extra av det där etc etc. Här åt vi:
Bild 1 & 2: friterade oliver fyllda med comtéost. Nej men SNÄLLA rara vad gott. Doppa i citronmajonnäs med massa svartpeppar. Räkna med nytt beroende. Recept kommer i texten!
Bild 3: kronärtskockor med getfärskost, ärtor, mynta & olivolja. Enkelt och kanongott! Rakt av kopierat från @johanitos
Bild 4 & 5: ryhyvlad zucchini, sparris, parmesan, friterad kapris, dill, gräslök, citron, olivolja. Recept finns i vår post från 16/6 💃🏼
Bild 6: chipstortilla. Ägg & salta chips med andra ord. Toppat med smetana, tångrom, rödlök, gräslök, dill & sourcreme & oniondipkrydda
Bild 6 & 7: ALLT ❤️🔥
Friterade oliver fyllda med comtéost
- 100 g comté
- 175 stora gröna oliver (urkärnade) t.ex Halkidiki, obs avrunnen vikt
- 2 dl mjölk
- 1 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1 1/2 dl vetemjöl
- Svartpeppar/chili
- 2 dl Panko
- Rapsolja till fritering
- Flingsalt
Gör så här
Förbered frityrsmeten: visps ihop mjölk, mjöl, vitlökspulver, paprikapulver samt svartpeppar eller chili. Låt stå så den sväller. Skär osten i tunna stavar så att de passar olivernas storlek. Fyll oliverna med ost. Förbered en skål med Panko, börja med ca hälften. Fyll på senare när det börjar ta slut. Häll upp ca några dig rapsolja i en hög kastrull så att det täcker några cm (oliverna ska täckas av olja när de läggs ner). Doppa de fyllda oliverna i frityrsmeten och sedan i panko. Lägg på en tallrik. Hetta upp till 180 grader och fritera några Oliver åt gången (ca 10 st), tills de får fin färg. Tar kanske 30-45 sek per omgång. Ta upp med hålslev, låt rinna av och lägg på ett fat med hushållspapper. När allt är klart: nyp över flingsalt och servera direkt till en god dip av majonäs, lite riven vitlök, citronsaft, salt & svartpeppar.
