FRITERAD FETAOST MED LIME-, MYNTA & HONUNGSMARINERADE JORDGUBBAR SAMT PISTAGENÖTTER. 🍓🍓
En av gårdagens tapasrätter. Blev magiskt! De marinerade jordgubbarna är en favorit hos oss och äts lika väl som topping/tillbehör till tex tårtor, key-lime pie, glass som med en krämig burrata eller till pannkaksfrukosten med vispad grädde som blandats med turkisk yoghurt och ev liiite florsocker etc etc.
Marinerade jordgubbar
Har ingen exakta mått men ca detta för 200 g jordgubbar:
- Snoppa och dela jordgubbarna i kvartar.
- Zest + saft från 1 lime
- 1 liten kruka mynta, grovhackad
- 1-2 msk flytande honung
Rör samman lime, mynta och honung. Lägg i jordgubbarna. Rör om varsamt och låt stå kallt till servering.
Friterad fetaost
Panera hel fetaost (vi hade 2 till fyra pers) i följande; 1) vetemjöl 2) uppvispat ägg 3) panko. Hetta upp ca 2 cm neutral olja i en stekpanna med höga kanter till 180 g. Fritera osten varsamt på båda sidor. Ta upp med hålslev. Servera med de marinerade jordgubbarna och hackade pistagenötter.
Övrigt gott som åts
- En variant av @1000smaratter ’s smördegsflarn m karamelliserad lök, kronärtskockor, jalapeño mm (❣️)
- Ricottadipp med brynt citronsmör – också från @1000smaratter (❣️)
- Rädisor, morötter att dippa
- Saltkokt potatis (Papas arrugadas), också att dippa. Recept från @alwayshungry_blog (❣️)
- Cantaloupe med espelettepeppar & flingsalt
- Oliver
ALLT var spritt springundes SUPERGOTT!!!
