Burratasallad med grillade nektariner, jordgubbar, pistage och basilika. Bland annat! Och en sås med chili, jordgubbar och svartpeppar. Går såklart att ta vad en vill i salladen men detta hade vi:
Ingredienser
- Burrata (rumsvarm)
- Grillade surdegskrutonger (mkt!)
- Grillade nektariner
- Jordgubbar
- Basilika (mkt)!
- Finhackad pistagenötter (mkt!)
- Ruccola
- Jalapeño (går att utesluta om man föredrar utan)
- Olivolja
- Färskmalen svartpeppar och flingsalt
- Addera gärna citron-/eller limezest
Dressing
Mixa 100 g färska jordgubbar, blanda i 1,5-2 msk thai sweet chilisås och smaka av med färskmalen svartpeppar.
Ät salladen med ännu mer bröd vid sidan!
