- Smörstekt kavring med varm chèvre, glöggkokt rödlök och salt- & honungsrostade valnötter
- Smörstekt pepparkaka med blåmögelost (ädel special 45% från @kvibilleost ) , päron och salt- & honungsrostade valnötter
SÅ, SÅ goda!
Glöggkokt rödlök
1 rödlök + 1 dl vinglögg + 1 msk balsamvinäger. Skär tunna skivor rödlök, gärna med mandolin. Stek i smör i kastrull med medelvärme så det blir glansigt, ej få färg. Tillsätt glögg och balsamvinäger och låt koka ihop sig. Ställ åt sidan. Går att förbereda och sedan värma upp inför servering.
Valnötter
Börja med att torrsteka valnötter i en het stekpanna nån minut. I med smör och stek sedan på mellanvärme tills de fått lagom yta. Tillsätt ringlande honung och ta direkt av från plattan. Rör runt så det gottar ihop sig och lägg över nötterna på bakplåtspapper. Strö ut dem och nyp över flingsalt. Låt svalna. Hacka dem om det önskas.
Värm chèvre än några minuter i ugn innan servering.
Stek kavring respektive mjuk pepparkaka i smör på båda sidor. Vi hade hembakt kavring och pepparkaka men det går givetvis lika bra med köpt.
