Januari. En tid för det enklaste enkla! Köperavioli, brynt smör schalottenlök och ärtor, riven parmesan, citronzest, svartpeppar och salt. Mat på 10 min-en kvart!!
Gör så här
- Koka valfri ravioli, vi körde på två sorter: en med ostfyllning och en med tryffel.
- Bryn smör. När det är klart lägger du i en lagom mängd finhackad schalottenlök. Några minuter innan servering (typ samtidigt som raviolin går ner i kokvattnet) så röd du ner ett gäng tinade gröna ärtor i lök-smöret. Ha ev i en skvätt citronsaft. Sen lägger du upp: pasta, det brynta lök-och-ärtsmöret, riv över parmesan, mkt citronzest. Avsluta med flingsalt och färskmalen svartpeppar. GÖTT e de.
