Färsbiffar smaksatta med bl.a fetaost, persilja och soltorkade tomater. Rostade grönsaker och tzatziki som tillbehör. Inte dumt alls! I somras gjorde vi dessa biffar, fast som spett som vi grillade. Det kaaaanske va snäppet godare, men fram till grillsäsongen är i full gång stillar vi suget med denna variant!! Prova ni med ☺️
Recept på biffar för 4-5 vuxna
- 500 g formbar växtbaserad färs, vi använder anammas frysta
- 1 stor schalottenlök
- 1 stor vitlöksklyfta
- 100 g fetaost
- 1 citron, zesten
- 3/4 kruka kruspersilja
- Ca 8 soltorkade tomater
- Salt, svartpeppar
Gör så här
Tina färsen i rumstemperatur på en tallrik i ca 60 min. Finhacka lök och vitlök. Grovhacka de soltorkade tomaterna och persiljan. Blanda ner detta i den tinade färsen. Smula i fetaost och riv i citronzesten. Salta och peppra efter smak. Forma till biffar i valfri storlek. Stek varsamt i rikligt med smör, tills de fått fin färg på båda sidor. Servera med goda tillbehör!
