Det första (och även sista) vi alltid passar på att göra när rabarbern är i säsong? SALT RABARBERKOLASÅS ❣️ År efter år äter vi precis detta! Med vaniljglass (från @lejonetobjornen ), hallon och krossad turkisk peppar är det en oslagbar kombo!
För 4-5 portioner sås behövs
- 200 g rabarber
- 1,5 dl vispgrädde
- 1 dl socker
- 0,5 dl ljus sirap
- En nypa flingsalt (går att utesluta)
Gör så här
- Ansa rabarbern (om färsk) och skär den i mindre bitar. Om du använder fryst rabarber så tinar du först upp den i en kastrull och häller av vattnet som smälter i upptiningen.
- Lägg rabarbern i en tjockbottnad kastrull tillsammans med övriga ingredienser. Koka upp (håll koll så det inte bränns vid). Rör om med jämna mellanrum.
- När det kokar: sänk värmen och låt sjuda mellan 15-20 minuter. Fortsätt rör då och då!
- Smaka av med flingsalt innan servering så kolan får den touch av salt som du tycker om.
