2 X svartrot – här som både ugnsbakad och friterad. Friterad svartrot är ju så ooorimligt gott. Blir så snällt och krispigt. Här serveras svartroten med @wigersmat geni-sås (❤️!) av brynt smör, reducerad syrad grädde och citron. Samt smörstekta kantareller och svartkål. Flingsalt och svartpeppar givetvis. Vi åt detta för nån månad sedan så vill ni käka nu så är det ju toppen att byta ut kantarellerna mot nåt annat. Krispig shiitake förslagsvis. Och kanske picklat äpple till? Mmm! Men behåll svartroten både ugnsbakad och friterad. Och behåll svartkålen. Och SÅSEN.
