Det bästa att göra av tomater och en grill kommer här: Grillad tomatsalsa som är snabb, enkel, supergod. Äts med ostfylld tortellini, mozzarella och basilika. Sommar på en tallrik mmmm. Grilla tomaterna i en grillkorg eller grillhalster. 🍅🔥
Ingredienser (för 6 portioner)
Grilla 1 kg små tomater tills fin färg.
Lägg i skål, stompa.
Blanda ner: 1/2 dl god olivolja, 2 msk sherryvinäger alt. rödvinsvinäger (börja med mindre om man vill), 2 små rivna vitlöksklyftor. Hacka 1 kruka basilika och rör ned. Smaka av med flingsalt och färskmalen svartpeppar, samt ev chiliflakes. Servera direkt med ostfylld pasta, mozzarella, mer basilika, flingsalt & färskmalen svartpeppar.
