Äntligen är tiden inne igen för sån här pizza igen som vi åt oss galna i förra vintern 🥲 FRITERAD BRYSSELKÅL + BRYNT SAFFRANSSMÖR som topping på smördegspizza med tunt hyvlad mandelpotatis, Västerbottensost och schalottenlök. En otrolig kombo som ni måste testa! (Gör lite extra brysselkål + brynt saffranssmör. Du kommer vilja ha en skål bredvid att äta rakt upp och ner från)
Gör så här
🌟 Köp smördeg. Bred på ett lager créme fraîche och strö över några deciliter riven västerbottensost. In i ugn tills det börjar få lite färg. Ta ut och fördela över tunt, tunt hyvlad och blancherad mandelpotatis samt tunt hyvlad schalottenlök. In i ugnen tills den är färdig! Toppa med brysselkål som friterats gyllene och ringla över det brynta saffranssmöret (bryn smör i kastrull, ta av från plattan när det är klart och häll i en påse saffran). Strö över flingsalt och färskmalen svartpeppar. Njuuuut.
