DETTA!! + granatäpple som vi glömde bort att lägga på och ist fick åka på i efterhand 🙃💚 Det är grönkål, mynta, apelsin, röd grape, avokado, fetaost, honungsrostade valnötter och granatäpple. Apelsinerna och grapen fileas och resterna av dem pressas för att få ut saften att dressa salladen med, tillsammans med olivolja och flytande honung. Lite flingsalt på toppen så är det varsågod att ät sedan!
Inga exakta mått men typ så här för ett fat med sallad för ca 8 pers på buffé
- 100 g grönkål. Skär bort stjälken, finhacka och ”masserad” i olivolja
- 1 kruka mynta, bladen
- 3 små apelsiner, fileade + saften som blir kvar att dressa över
- 1 röd grape, filead + saften som blir kvar att dressa över
- 1-2 avokado, skivade
- 1 granatäpple, kärnorna
- 150 g fetaost
- 1,5 dl valnötter – gärna rostade i smör och sedan blandade med honung och flingsalt
- Ev mer olivolja
- Ev mer honung
- Flingsalt
