Denna brysselkålssallad kompromissar vi inte med – den SKA finnas på julbordet varje år. Sådetså. Brysselkålen steks med smör och sirap och serveras med bladspenat, parmesan och granatäpple. Plättlätt!
Recept? Recept!!!
Brysselkålssallad med granatäpple
- 500 g brysselkål
- Smör till stekning
- ½ msk sirap
- Örtsalt alt. flingsalt
- 50-75 g riven/hyvlad parmesanost
- 65 g färsk bladspenat
- 1 granatäpple, kärnorna
Gör så här
Ansa och skölj brysselkålen. Dela dem i halvor/kvartar om de är stora. Om de är små får de gärna vara hela. Koka upp vatten och låt brysselkålen koka med kort, ca 1 min. Häll av vattnet. Hetta upp rikligt med smör i en stekpanna, lägg i brysselkålen och stek någon minut. Häll sedan i sirap och salta. Stek på medelvärme tills brysselkålen fått fin färg och krispig yta. Lägg (sköljd) bladspenat på ett fat. Varva sedan med brysselkål, parmesanost och granatäpplekärnorna. Servera direkt.
