Hand upp alla som ska äta jordgubbar på midsommar? Här kommer en rätt att äta mellan jordgubbstårtan och… jordgubbstårtan 💁🏼♀️🍓 –
Friterad fetaost med lime-, mynta & honungsmarinerade jordgubbar + pistagenötter
Marinerade jordgubbar (som också funkar toppen på själva jordgubbstårtan 🍓🍓🍓)
- 200 g färska jordgubbar
- Zest + saft från 1 lime
- 1 liten kruka mynta, grovhackad
- 1-2 msk flytande honung
Gör så här
Snoppa och dela jordgubbarna i kvartar. Rör samman lime, mynta och honung. Lägg ner jordgubbarna. Rör om varsamt och låt stå kallt till servering.
Friterad fetaost
Panera hel fetaost (vi hade 2 st fetaostblock till fyra pers) i följande; 1) vetemjöl 2) uppvispat ägg 3) panko. Hetta upp ca 2 cm neutral olja i en stekpanna med höga kanter till 180 grader. Fritera osten varsamt på båda sidor. Ta upp med hålslev. Servera direkt med de marinerade jordgubbarna och hackade pistagenötter.
