❣️LÖRDAG❣️ ☕️ Idag kör vi på en helgfavorit med stekt bröd med @anax_skafferi ’s ost- och äggkräm (💛), stekt svamp, stekt spenat och färsk dragon. Så fantastiskt gott! En skål bredvid med mixad frukt: fryst mango, fryst passionsfrukt, fryst banan, pressad blodapelsin, havremjölk och vatten.
Äggkrämen görs så här för 3 mackor: blanda samman ½ dl crème fraîche, ½ dl vispgrädde och 2 st äggulor i en kastrull. Koka försiktigt upp blandningen, rör om hela tiden så att det inte bränns. Sänk värmen och låt sjuda på svag värme under omröring. När krämen börjat tjockna – stäng av värmen, häll i 1 dl riven god ost, tex cheddarost eller västerbottenost, och fortsätt röra om tills all ost har smält. Ta av från plattan och smaka av med lite cayennepeppar och några droppar lime- eller citronsaft. Tack Anna för det receptet! 😍