Kan man bli annat än glad och hungrig av en plåt med krossad potatis med parmesan, örter och brynt smör? Gör så här: koka färskpotatis näääästan klar, låt svalna. Lägg på en plåt och krossa dem med botten av ett glas. Blanda samman olivolja m rödvinsvinäger, riven vitlök och hackade örter, vi gillar att ta både persilja, basilika och gräslök. Pensla detta över potatisen. Obs var generös med penslandet! Riv över parmesan, salta och peppra. Gratinera i mitten av ugnen i 225 grader, i ca 20 min eller mer tills potatisen fått fin färg. Bryn samtidigt smör! När potatisarna är klara: ringla över det brynta smöret, strö över mer parmesan och strössla över lite mer örter och flingsalt. ÄT!
🌱KROSSAD POTATIS🌱
