🌱SPARRIS- & FÄRSKPOTATISPAJ🌱 Kvällens middag i två bilder! Paj är ju ett fantastiskt sätt att ta vara på grönsaker, olika sorters ost, örter osv. Ikväll åts det paj serverat med rädisetzatziki och ett stort lass grönt (se bild 2 💚) – dvs hyvlad sparris som fått ligga en stund i lagen från picklad fläder (TIPS! 🌸). Och nyskördad ruccola, romansallad & dill. •
I själva pajen var det kokt och skivad färskpotatis, sparris/gul lök/vitlök som fått smörstekas lätt med salt och peppar. Pressad citron över. Och en äggstanning av ägg, crème fraîche, lite mjölk, riven prästost och fetaost. Blir detta till lunch imon med för oss och det är vi GLADA för 💚
